Η επεξεργασία κρέατος στην Πορτογαλία είναι μια μακροχρόνια παράδοση, με διάφορες μάρκες και πόλεις παραγωγής να συμβάλλουν στη φήμη της χώρας για προϊόντα κρέατος υψηλής ποιότητας. Από τις πολυσύχναστες πόλεις μέχρι τη γραφική ύπαιθρο, η Πορτογαλία διαθέτει μια ποικιλία από εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος που απευθύνονται τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Μία από τις πιο γνωστές μάρκες στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος της Πορτογαλίας είναι Frinense, η οποία λειτουργεί για πάνω από 70 χρόνια. Το Frinense, που βρίσκεται στην πόλη Guarda, ειδικεύεται στην παραγωγή αλλαντικών, ζαμπόν και άλλων παραδοσιακών πορτογαλικών προϊόντων κρέατος. Η δέσμευσή τους στη χρήση τοπικών συστατικών και παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής τους έχει κερδίσει μια πιστή πελατειακή βάση τόσο στην Πορτογαλία όσο και στο εξωτερικό.

Στη βόρεια πόλη Bragança, ο Montesinho είναι άλλος ένας εξέχων παίκτης στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος. Γνωστό για τις χειροτεχνικές μεθόδους και τα προϊόντα κορυφαίας ποιότητας, η Montesinho προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία αλλαντικών, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων, σαλαμιών και ζαμπόν. Η αφοσίωσή τους στη διατήρηση παραδοσιακών συνταγών και γεύσεων τα έχει κάνει αγαπημένα στους λάτρεις του κρέατος.

Προχωρώντας προς το κέντρο της χώρας, βρίσκουμε την Primor, μια μάρκα που παράγει προϊόντα κρέατος υψηλής ποιότητας για πάνω από 60 χρόνια . Με έδρα την πόλη Viseu, η Primor είναι γνωστή για την καινοτόμο προσέγγισή της στην επεξεργασία κρέατος. Συνδυάζουν τις παραδοσιακές μεθόδους με τη σύγχρονη τεχνολογία για να δημιουργήσουν μοναδικά και γευστικά προϊόντα. Η γκάμα τους περιλαμβάνει τα πάντα, από φρέσκα κομμάτια κρέατος μέχρι μαριναρισμένες και καρυκευμένες επιλογές.

Κατευθυνόμενοι νότια, συναντάμε την πόλη Montijo, όπου βρίσκεται μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες επεξεργασίας κρέατος της Πορτογαλίας - η Nobre. Με ιστορία που χρονολογείται από το 1918, η Nobre έχει καθιερωθεί ως ηγέτης στον κλάδο. Προσφέρουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων, όπως λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον, όλα φτιαγμένα με τα καλύτερα υλικά και παραδοσιακές συνταγές. Η δέσμευση της Nobre στην ποιότητα και την καινοτομία…