Η Πορτογαλία, μια χώρα γνωστή για την πλούσια γαστρονομική ιστορία της, προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα κρέατα. Από χυμώδη λουκάνικα μέχρι τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος, το κρέας στην Πορτογαλία είναι τόσο ποικίλο όσο και γευστικό. Σε αυτό το άρθρο ιστολογίου, θα εξερευνήσουμε μερικές από τις κορυφαίες μάρκες κρέατος στην Πορτογαλία, καθώς και τις δημοφιλείς πόλεις παραγωγής κρέατος στη χώρα.

Όσον αφορά το κρέας στην Πορτογαλία, υπάρχουν μερικές καλές γνωστές μάρκες που ξεχωρίζουν. Μια τέτοια μάρκα είναι η Montaraz, η οποία ειδικεύεται στα παραδοσιακά πορτογαλικά λουκάνικα. Φτιαγμένα με υλικά υψηλής ποιότητας και ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές, τα λουκάνικα Montaraz είναι αγαπημένα τόσο μεταξύ των ντόπιων όσο και των τουριστών. Μια άλλη δημοφιλής μάρκα είναι η Primor, γνωστή για τη μεγάλη γκάμα προϊόντων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων κομματιών βοείου κρέατος, χοιρινού κρέατος και πουλερικών.

Προχωρώντας στις πόλεις παραγωγής, δεν μπορούμε να μιλήσουμε για το κρέας στην Πορτογαλία χωρίς να αναφέρουμε την πόλη του Chaves. Βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της χώρας, το Chaves είναι διάσημο για τα καπνιστά κρέατά του, ιδιαίτερα το ζαμπόν Chaves. Αυτή η παραδοσιακή λιχουδιά φτιάχνεται με τη θεραπεία και το κάπνισμα του κρέατος για αρκετούς μήνες, με αποτέλεσμα μια ξεχωριστή γεύση που αγαπούν πολλοί.

Στην κεντρική περιοχή της Πορτογαλίας, η πόλη Covilhã είναι γνωστή για την παραγωγή λουκάνικων . Το ψυχρό κλίμα της περιοχής και το ορεινό ανάγλυφο δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για ωρίμανση και παλαίωση λουκάνικων. Τα λουκάνικα Covilhã είναι γνωστά για τη μοναδική τους γεύση και υφή, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητο για τους λάτρεις του κρέατος.

Προχωρώντας νοτιότερα, η πόλη Évora φημίζεται για την παραγωγή μαύρου χοιρινού κρέατος Alentejo. Αυτή η φυλή χοιρινού κρέατος είναι γνωστή για το μαρμάρινο λίπος της, που δίνει στο κρέας μια τρυφερή και γευστική γεύση. Το μαύρο χοιρινό Alentejo χρησιμοποιείται συχνά σε παραδοσιακά πορτογαλικά πιάτα, όπως το περίφημο \\\"carne de porco à alentejana\\\" (χοιρινό σε στιλ Alentejo).

Τέλος, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την πόλη της Vila Real, η οποία είναι γνωστή για την παραγωγή καπνιστών κρεάτων, όπως το chorizo. Η διαδικασία του καπνίσματος δίνει στο ch…