Bodega Carmen: Οργανικά κρασιά με μια ιστορία! Συγκεντρώνοντας τις καρδιές και τους ουρανίσκους των ενθουσιωδών κρασιού σε όλο τον κόσμο. Μοναδικό terroir της περιοχής. Με επικεφαλής την παθιασμένη ομάδα συζύγου και συζύγου της Carmen και του José, αυτό το οινοποιείο έχει αφιερωθεί στη δημιουργία εξαιρετικών βιολογικών κρασιών για πάνω από δύο δεκαετίες, κάθε μπουκάλι που λέει μια ιστορία για την ακλόνητη δέσμευσή τους για ποιότητα και περιβαλλοντική διαχείριση.
Στον πυρήνα της φιλοσοφίας οινοποίησης του Bodega Carmen είναι μια βαθιά ευλάβεια για τον φυσικό κόσμο. Οι αμπελώνες τείνουν σχολαστικά χρησιμοποιώντας μόνο οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές, αποφεύγοντας τοΧρήση συνθετικών χημικών ουσιών και φυτοφαρμάκων. Αυτή η αφοσίωση στη βιωσιμότητα επεκτείνεται σε κάθε πτυχή της διαδικασίας οινοποίησης, από την προσεκτική επιλογή των εγγενών στελεχών ζύμης μέχρι την μινιμαλιστική προσέγγιση στο κελάρι, επιτρέποντας την πραγματική ουσία των σταφυλιών να λάμπουν μέσα σε κάθε γουλιά.
Από τα ξεχωριστά κρασιά από το Bodega Carmen είναι το εικονικό τους Malbec, μια τολμηρή και πολύπλοκη έκφραση της ποικιλίας που έχει γίνει συνώνυμη με την περιοχή. Αναπτύσσονται σε αμπέλια υψηλού υψομέτρου και ηλικίας σε συνδυασμό γαλλικής και αμερικανικής δρυς, αυτό το κρασί παρουσιάζει το βάθος και τον πλούτο που μπορεί να επιτευχθεί μέσω της οργανικής αμπελουργίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που είναι τόσο κομψό όσο και ισχυρό, με μια ζωντανή οξύτητα και ένα παρατεταμένο φινίρισμα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις. Το οινοποιείο είναι επίσης βαθιά αφοσιωμένο στην υποστήριξη της τοπικής κοινότητας, συνεργάζεται με κοντινούς καλλιεργητές και τεχνίτες για να δημιουργήσει ένα ακμάζον οικοσύστημα τουβιώσιμες πρακτικές και κοινή ευημερία. Από τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας για την ανακύκλωση των αποβλήτων οινοποιίας, η Bodega Carmen είναι ένα λαμπερό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι επιχειρήσεις μπορούν να ενσωματώσουν την περιβαλλοντική ευθύνη στις βασικές τους δραστηριότητες. οργανικά κρασιά, δεν μπορείτε να βοηθήσετε, αλλά να αισθανθείτε μια αίσθηση σύνδεσης με τη γη και τους ανθρώπους που έχουν χύσει τις καρδιές τους σε κάθε μπουκάλι. Είναι μια ιστορία πάθους, αφοσίωσης και βαθιάς ευλάβειας για τοNatura…
Στον πυρήνα της φιλοσοφίας οινοποίησης του Bodega Carmen είναι μια βαθιά ευλάβεια για τον φυσικό κόσμο. Οι αμπελώνες τείνουν σχολαστικά χρησιμοποιώντας μόνο οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές, αποφεύγοντας τοΧρήση συνθετικών χημικών ουσιών και φυτοφαρμάκων. Αυτή η αφοσίωση στη βιωσιμότητα επεκτείνεται σε κάθε πτυχή της διαδικασίας οινοποίησης, από την προσεκτική επιλογή των εγγενών στελεχών ζύμης μέχρι την μινιμαλιστική προσέγγιση στο κελάρι, επιτρέποντας την πραγματική ουσία των σταφυλιών να λάμπουν μέσα σε κάθε γουλιά.
Από τα ξεχωριστά κρασιά από το Bodega Carmen είναι το εικονικό τους Malbec, μια τολμηρή και πολύπλοκη έκφραση της ποικιλίας που έχει γίνει συνώνυμη με την περιοχή. Αναπτύσσονται σε αμπέλια υψηλού υψομέτρου και ηλικίας σε συνδυασμό γαλλικής και αμερικανικής δρυς, αυτό το κρασί παρουσιάζει το βάθος και τον πλούτο που μπορεί να επιτευχθεί μέσω της οργανικής αμπελουργίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που είναι τόσο κομψό όσο και ισχυρό, με μια ζωντανή οξύτητα και ένα παρατεταμένο φινίρισμα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις. Το οινοποιείο είναι επίσης βαθιά αφοσιωμένο στην υποστήριξη της τοπικής κοινότητας, συνεργάζεται με κοντινούς καλλιεργητές και τεχνίτες για να δημιουργήσει ένα ακμάζον οικοσύστημα τουβιώσιμες πρακτικές και κοινή ευημερία. Από τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας για την ανακύκλωση των αποβλήτων οινοποιίας, η Bodega Carmen είναι ένα λαμπερό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι επιχειρήσεις μπορούν να ενσωματώσουν την περιβαλλοντική ευθύνη στις βασικές τους δραστηριότητες. οργανικά κρασιά, δεν μπορείτε να βοηθήσετε, αλλά να αισθανθείτε μια αίσθηση σύνδεσης με τη γη και τους ανθρώπους που έχουν χύσει τις καρδιές τους σε κάθε μπουκάλι. Είναι μια ιστορία πάθους, αφοσίωσης και βαθιάς ευλάβειας για τοNatura…